Gezondheid
Gezondheid
Mensen willen graag gezond en fit zijn. In coronatijd leerden we onze gezondheid nog nét een beetje meer te waarderen.
Hierdoor gaan ze hun leefstijl heroverwegen en bewustere keuzes maken. Ze zijn bezig met meer bewegen en ze letten meer op gezonder eten én drinken. Echter blijkt gezond leven niet zo gemakkelijk. Consumenten zoeken eenvoudige manieren om lekker en gezond te eten, om de kloof tussen “willen” en “doen” zo klein mogelijk te maken. Ook tijdens hun bezoek aan jouw horecazaak zijn ze op zoek naar verantwoorde en toegankelijke alternatieven.
In de horeca is te zien dat diverse gezonde Food concepten inspringen op deze trend: denk bijvoorbeeld aan saladebars, sport cafés die hun menu aan je work-out aanpassen of groeiend aanbod vegan gerechten op de menu kaarten. Ook zien we dat voedingstrends richting lokaal geproduceerd en onbewerkt ingrediënten bewegen.
De verwachting is dat deze trend zich zal doorzetten en dat de vraag naar toegankelijke gezonde alternatieven alleen maar groter zal worden.
Bron: FSIN – Foodservice Institute Nederland
Hier kun je op inspelen door toegankelijke en gezonde snacks en menu’s aan te bieden met minder calorieën, koolhydraten, vetten en/of suikers. 40% van de Nederlandse consumenten geven aan dat calorieën het belangrijkste zijn in hun overweging voor een aankoop. Zorg voor gezondere alternatieven in je menukaart, zodat gasten zelf bewuste keuzes kunnen maken.
We zien een sterke groei in de vraag naar laag- en non alcoholische bieren. Denk bijvoorbeeld aan groeiend aanbod alcoholvrije (speciaal) bieren en opkomst van hard seltzers.
Wist u dat onze Radlers 35% minder suiker bevatten?
